一、先浸种催芽，再播种，先把种子放到水中浸8-10个小时(豆角种子需浸18-20小时，冬瓜种子浸2-3个小时即可)，然后捞出洗净，擦干表面水分，用湿布包好装在塑料袋内，注意包不能过大，因包过大透气性差，温度不均，出芽不整齐。若种子量大可将其放入盆中，上盖湿布，并用薄膜包住，然后置于25℃-30℃条件下催芽。每天解开种子包抖动一下，以增加透气性。前期种子温度控制在30℃左右，中后期控制在23℃-25℃。经这种前高后低变温处理的芽出得快，芽粗壮。催芽时，白天可把种子包放在塑料袋内，内插一温度计，通过袋口开张大小来调节袋内温度；晚上把种子包放在纸箱内，用25瓦灯泡加温。3天后每天把已出芽的种子拣出，用湿布包好放在冷凉处，待大部分种子都出芽时可以一次性播种，也可分次进行。二、种植不可过稠，氮肥用量不可过多，这几类蔬菜均属于蔓生型，长势强，尤其在田间密度大、整枝不及时、水肥条件好的情况下很难坐住瓜，所以建议：(1)在肥水条件较好的地块，每亩保苗500-600株。(2)底肥要以有机肥为主，不施氮肥，瓜坐稳后再适量追施氮肥，切不可过早追肥。(3)整枝要及时，若放任栽培不整蔓，每亩可留苗200余株。(4)留瓜部位离瓜根不可过近。一般西瓜留第二个瓜，南瓜、冬瓜可留第三个瓜，也可边生长边摘嫩瓜，待秋后再留一老瓜。(5)在土壤肥力差的瘠薄地，可增加种植密度，加大肥水用量。三、采用培土保墒，芽出土后分次扒去的方法，这些大粒种子可以按行距2米左右开沟，或在行距线上按株距6厘米挖穴，浇足底水后待水下渗，把已出芽的种子平贴在沟壁水印下3厘米处，每穴播2-3粒，然后平沟(穴)覆土呈一馒头形，如覆地膜就无须覆厚土。播种后1周逐步扒去上边的覆土。豆角按12厘米行距踩一条线，然后用锄从线两侧向内翻土，做成10-15厘米的高垄，每垄播两行豆角，株距23-25厘米，每穴播3粒已萌芽的种子，若是干种子播种，每穴可播4粒，每亩用种量为3公斤，每亩播4000余穴。播种深度为3-4厘米。播后顺沟浇水，不能浸到垄顶。