豆角又称豇豆、长豇豆，其栽培历史悠久。广东省栽培豆角的面积较大，主要在4～12月供应上市。近年来，豆角的市场需求量较大，生产效益较高，成为我省许多地区的主要蔬菜作物。种植豆角要根据各地气候和市场需求选择优良品种。在我省种植白豆角可选择丰产三号、丰产四号、金迪豆角等品种，种植油青豆角可选用丰产二号豆角品种，种植青豆角可选用特青豆角品种。一、播种育苗一般采用直播方法。但早春低温时有条件的可采取大棚或小拱棚内育苗移植的方法，播种后约8～10天后第一对真叶展开时要及时定植。亦可播种后用地膜覆盖畦面，以增加地温。二、合理密植选择地势较高排水良好、中性或微酸性的壤土或砂质壤土的田块种植，在整地时应起深沟高畦，畦土要深翻晒白。广州地区一般畦宽(包沟)1?5～1?8米，双行植，每穴播2粒，株距15厘米左右。也可以和叶菜间种，采用单行植，畦边间种菜心、白菜等蔬菜。三、合理施肥要注意施足基肥，一般亩施有机肥1000～1500公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾20～30公斤。幼苗期可施1～2次稀薄的人粪尿水等。开花结荚期要及时重施追肥，防止早衰，每亩追施复合肥20公斤，以后每隔7～10天追施1次。必要时进行根外追肥，减少落花落荚。盛荚期后，应继续加强肥水管理，促进植株“翻花”，延长收获期，提高豆角产量。四、插竹引蔓苗高25厘米时，应及时插竹、引蔓。插竹方式随种植方式而异，一般采用篱笆架、人字架。搭人字架稳固，比较抗风，豆荚下垂时不会碰到叶片，可减少豆荚螟的危害。引蔓时间一般在晴天上午10时以后进行，按反时针方向将蔓缠绕在篱竹上。