1.选用苦味少的品种。  2.合理施肥。冬季应增施磷、钾肥料。忌偏施大量氮肥，也可以叶面喷施磷钾肥。  3.深耕土壤。促进根系生长发育。一般耕地深度应不少于30厘米。如无机械深耕条件，可用免深耕土壤调理剂处理土壤，疏松活化土壤，促进根系发育。  4.提高棚室温度。白天25摄氏度，夜间15摄氏度左右，避免高温或低温。经常清洁棚膜，及时揭盖草苫子，保持适宜的光照条件。  5.积极防治病虫害。如果黄瓜生长环境恶劣，病虫害严重，黄瓜苦味加重。对于黄瓜常发病害，要早喷药保护。