苗期（二叶一心至结瓜） 条件适宜幼苗生长正常时，茎和叶柄之间夹角约45度，叶片呈水平状展开，先端稍尖。叶柄短，叶脉粗，边缘缺刻较深。条件不适时可能出现以下异常： （1）叶片与叶柄夹角小，叶脉间叶肉隆起，叶片发皱，叶色黑绿，叶面积小，多为夜温过低引起的。 （2）茎与叶柄夹角小，叶柄呈直立状，叶片与叶柄夹角大，叶柄长，叶片大而薄，叶缘缺刻小，几乎呈圆形叶，此乃夜温高造成的。 （3） 叶柄与茎夹角大，节间短，茎和叶片生长均受到一定抑制，从而使叶面积变小，叶缘缺刻小，几乎呈圆形叶，此乃夜温高造成。 （4）主茎笔直伸长，茎和叶柄夹角小，叶柄稍直立，但叶柄并不长，叶色发淡，这是由于水分多而肥料不足，植株单靠水分维持生长的长相。其叶柄短是夜温过高引起相类似长相最主要区别。 （5）叶片萎蔫，但灌水后即可恢复，除展开叶夹角稍大外，其生长形态与正常株无多大区别，这是土壤过干的结果。但若土壤过湿时，其展开角明显变大。