（1）为害症状 黄瓜对氨气特别敏感，当棚室内空气中的氨气浓度达到5mg/L时，可使叶片受到伤害。氨气从叶片的气孔和叶缘气孔侵入到叶肉组织后，氨便与组织发生还原作用，因此首先使叶片出现水浸状斑，而后使叶内组织白化、变褐，最终枯死。叶片受害多发生在生命活动比较旺盛的中、上部叶片。受到过量氨气危害的黄瓜，如与鸡舍连通的温室，或在温室大棚内覆盖发酵大量产生氨气的肥料，突然揭去覆盖物时，则会出现大片或全部植株如同遭受酷霜或强寒流袭害的样子，植株最终变为黄白色。 （2）氨气发生的原因 温室大棚内氨气大量发生并迅速积累，通常是由施肥不当直接造成的。有些肥料可以直接产生氨气，如碳酸氢铵、氨水和新鲜鸡粪，如果把它们直接撒施地表，则立即就有氨气散出。有些肥料是在土壤微生物或某些成分的作用下，间接地产生氨气，如尿素、饼肥、鱼肥、兔粪、硫酸铵等。硫酸铵施到碱性土或施用过石灰的土中，也会释放出氨气。在温室内发酵鸡禽粪及饼肥等，也会陆续地释放出氨气。当氨气积累到一定程度时，就会对黄瓜产生危害。如果不能及时地排除（实际上温室在大多数时间是不具备连续放风条件的，特别是突然揭开发酵中的肥料，几乎无法控制氨气对作物的侵害），就有可能造成氨气毒害。 （3）检测方法 技术和操作人员在进到温室大棚时，首先要注意室内的气味，以便及时发现。当嗅出有氨味时，最好马上用pH试纸（医药或化学试剂门市可以买到）测试温室棚膜上凝结的水滴。方法是：扯下1条试纸，蘸取棚膜上的水滴将试纸湿润，然后与色阶比对便可读出pH。正常情况下，棚膜水滴应为中性到微碱性，pH为7～7.2。当pH达到8以上时，可认为有氨气的发生和积累。也可以用舌尖舔一下，如果有滑溜溜的感觉，则也可认为有氨气积累。 （4）防止措施 不在温室大棚的地表施用可以直接或间接产生氨气的肥料；不在温室大棚发酵鸡粪、饼肥、兔粪和鱼肥等有机肥料；一旦发现有氨气积累，要立即寻找根源，迅速铲除，并注意排除已有的氨气；对已经受到，或预见将要受到氨气危害的植物，在叶面喷用100倍液的食醋，可以中和已经或即将吸附到叶面上的氨气，从而降低或避免氨气的危害。