（－）配方施肥技术：1、配方施肥的概念及合理应用的标准。配方施肥是综合运用现代农业科技成果，根据作物需肥规律、土壤供肥性能与肥料效应，在施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾和微肥的适宜用量和比例，以及相应的施肥技术。因此，配方施肥包含着配方和施肥两个主要过程。配方是根据土壤、作物状况，产前定肥、定量。目标产量确定后，估算作物需要吸收多少氮、磷、钾，根据土壤养分的测试计算土壤供应情况，以确定氮、磷、钾肥料的适宜用量。土壤缺少某―微量元素或作物对某种微量元素反应敏感，要针对性地适量施用此种微肥。肥料配方必须包括一定数量的农家肥料，以保持地力常新。施肥是根据配方确定的肥料品种、用量和土壤、作物特性，合理安排基肥和追肥比例，施用追肥的次数、时期、用量和施肥技术，同时，按照化肥的特性，采取最有效的施肥方法，如氮肥深施，磷肥集中施，钾肥在前、中期施，微肥喷施等，以发挥肥料最大的增产作用。2、苦瓜、丝瓜的配方施肥。配方施肥是一项非常合理的、实用性很强的农业科学技术。苦瓜、丝瓜无公害高产栽培的施肥配方，主要依据不同品种苦瓜、丝瓜在不同生育时期的营养特性，土壤的养分状况、供肥性和理化性状，气候条件，肥料品种特性等确定。配方施肥还须同其他农业技术措施，如耕作、灌溉、病虫害防治等密切结合起来，才能收到良好的效果。苦瓜、丝瓜的配方施肥尚缺乏相关的试验研究。参照有关单位对蔬菜摄取土壤氮素的类型划分，苦瓜属于高氮型的蔬菜：即生产出1000千克苦瓜，平均需从土壤中吸取5.277千克氮，1.761千克磷，6.666千克钾。测试时苦瓜每亩的产量水平在1500～2500千克。苦瓜、丝瓜均以果实为产品，适宜在幼果期进行根外追肥。（二）保护地生产中的施肥技术：保护地设施内生产无公害苦瓜、丝瓜的需肥规律与露地有所不同，主要是前期生长慢，需肥较少，随着生育期的推进，生长速度加快，对养分吸收强度亦相应增大；在生长前期；土壤养分供给量较大，随着生育进程，养分供给量逐渐减少，后期尤为突出。因此，苦瓜、丝瓜对养分的吸收与土壤养分的供给间矛盾较为尖锐，生产中如按露地栽培办法进行施肥，往往出现早期旺长，后期脱肥早衰，导致减产。在保护地内的施肥原则应掌握以农家肥为主，化肥为辅；农家肥与磷、钾肥及少量氮肥尿素全层基施，其余氮素化肥随水深施。追肥时间，以采收始期至采收盛期较好，追肥量应是前轻后重，有条件可选用碳氮比率较大、充分腐熟的农家肥或缓效化肥。但不宜施用氮肥增效剂。