幼龄及进入结果初期的果树，树干较为低短，株行间空隙较大，通风透光条件好，利用生姜比较耐阴的特性，在幼龄果园的树行间套作生姜，可以提高土地利用率，增加收入。由于生姜是栽培在树穴以外的地方，所以翻地和开沟一般不会伤及果树的根系，而且由于种植了生姜，行间进行了细致耕翻施肥，还有利于根系发展。特别在沙地，由于夏季覆盖了果树行间，降低了地温，保证了水分，更是有利于果树根系发展。果树是深根作物，主要利用的是深层土壤的养分，而生姜主要是利用30厘米以内耕层土壤养分，因此，两者在土地养分利用上没有明显的矛盾，同时，生姜为喜肥吸水作物，在满足生姜对水分和养分需要的同时，也相对提高了果园的土壤肥力，为果树的茁壮生长创造了条件。