啤酒花是塔城市的主要特色作物之一，2006年鲜花平均单产为946千克。一、深翻勤锄酒花种植后，地表空隙面积大，易滋生杂草，须加强中耕除草。开春时，对酒花园深翻25～30厘米，生长期结合浇水中耕松土锄草3～4次，开花前深中耕1～2次，深度为12～15厘米，开花后浅中耕1～2次，深度为5～10厘米。中耕的目的在于疏松土壤，消灭杂草，防旱保墒，提高地温，中耕时离主蔓远的地方深些，近处浅些，以不伤根为原则，一般在15～20厘米，中耕除草必须及时，做到雨后中耕深度为4～6厘米，灌溉后要松土，有草必锄，涝后要深锄。二、适期割芽割芽是获得酒花高产的重要环节之一，割芽时间的早晚对产量影响很大，当土壤解冻达20厘米，气温稳定在5℃时便可割芽。我市一般在3月底～4月中旬，按割芽“六个一致”的要求，对酒花进行平、高、低割，以获取壮苗，延长酒花经济年限。三、立体布杈6月初，酒花大量发生1次侧枝，当侧枝长70～80厘米至7月中旬大量开花前，依其酒花长相进行立体布杈，使架上架下枝条比例维持在1∶3左右，以改善生长环境，提高其结果面积。四、肥水管理酒花从现蕾到花体膨大期是由营养生长转入生殖生长的重要时期，也是产量和甲酸含量形成的关键时期，必须保证肥水供应。施肥原则：苗期控，蕾花期促，花体膨大期补。春季结合割芽，667平方米施优质厩肥1000～1500千克，或羊粪800千克，油渣60～100千克，并拌入磷酸二铵5千克、尿素10千克作基肥。追肥按下列原则进行：7月份追蕾肥，每667平方米施磷酸二铵10千克，弱苗追施尿素5～8千克；8月追花蕾肥，每667平方米施磷酸二铵10千克、尿素5千克，促进花体生长；8月上中旬花体膨大期进行叶面喷肥，每667平方米用磷酸二氢钾300～350克，或用喷施宝5毫升对水60千克，连喷两次，可增加甲酸含量，增产10%～15%。灌水规律：施肥必须结合浇水，每施肥1次灌水1～2次，全年至少灌水8～9次，每667平方米总需水量约为600立方米，一般每隔10～20天浇水1次，每次灌量70立方米左右。采收时应保持地表湿润，以水保花，延迟酒花衰老。灌水采用细流沟灌，做到沟内不积水。五、病虫害综合防治1.清理田园初春时将园内枯枝、落叶、杂草病株等清至田外烧毁，杜绝病菌传播。2.土壤消毒春季结合切根，在根外围每667平方米撒施生石灰10千克，并用1∶1∶100的波尔多液灌根，以控制根肿病。3.疏叶6月下旬开始疏叶，先疏掉架面下的主蔓老叶，再疏架面上的主蔓叶，最后疏去杈蔓上的五掌叶，以改善通风透光条件，减少病害发生。4.化学防治蕾期、花期交替使用阿米西达、杀毒矾防治霜霉病，对较重病株可用药剂灌根。叶片发生红蜘蛛时，用阿维菌素或三氯杀螨醇每隔7～10天喷1遍，连喷2～3次。六、适期摘花酒花摘花期过早，花嫩且水分大，有效成份含量少，质量差。摘花期过晚，老熟花多，颜色变黄，质量也随之降低。掌握酒花的成熟程度，适期摘花，是提高酒花质量的前提。我市的酒花采摘期一般在9月20日左右。