茄子平茬再生栽培技术是头茬茄子生产结束前或结束后，利用主干中、下部新生的侧枝再次发棵并开花结果的技术。1、适宜于再生栽培的品种茄子再生栽培，应选用生长势旺盛，分枝性强，耐寒、抗病和商品性好的中晚熟品种。如紫阳长茄、济农长茄1号等。2、茄子再生栽培的形式茄子再生栽培按再生枝在植株上的高低位置不同，分为中部再生和下部再生两种形式。2．1中部再生。在植株的中部选留再生枝，再生枝的位置比较靠上，生长势较强，发棵早，生长快，同时，再生枝上的花蕾质量比较好，结果早，坐果率较高。另外，植株上部的光照条件比较好，有利于果实生长，果实品质比较优良。如果是进行短时间的再生栽培，应选择该种再生形式。2.2下部再生。在植株的下部选留再生棱，一般是从门茄下的主茎上速留再生枝。下部再生枝栽培空间比较大，栽培时间较长，易于获得高产。如果是通过再生技术进行加茬栽培时，则应选择下部再生形式。3、茄子再生栽培的技术要点再生栽培技术管理的核心是通过剪枝和剪枝后加强肥水供应等措施，促使已趋于衰弱的植株发生新壮芽，生成新侧枝，重新形成旺盛的植株，并再次出现结果盛期。3.1修剪时间。温室茄子连年高产栽培的适宜再生时间为8月下旬至9月中旬，每年剪枝1次。一般春季生产结束后，不再留果，也不再整枝，对植株进行修养，复壮。3.2剪枝方法。剪枝时，从主干距离地面15--20厘米位置处，将上部枝条剪掉。将剪下的枝条连同杂草等清理出温室后追肥浇水，促发新枝、但必须注意剪口下留足2--3个已萌发的嫩芽。如果下部暂时无萌发的嫩芽，应分两次剪枝，先从对茄处以上10厘米剪枝，待下部发出芽后，再进行第二次剪枝，否则，部分植株会因无法吸收和输送养分而干死。3．3中耕松土，培土施肥。植株修剪后，为促其加快发生新芽，生长新侧枝，要及时进行中耕松土，培土施肥。先撤去上年的旧地摸，用锄头将栽培垄两侧和中间充分翻松1次，然后，每亩在垄中间暗沟内埋施优质农家肥3立方米，尿素20--30千克，硫酸钾10--15千克，然后培土，培20厘米高的栽培垄，并浇1次大水。3．4整枝吊秧。在以上管理条件下，剪枝后8--10天腋芽可形成侧枝，此时，及时在垄上覆盖1层新地膜，并选留1条或2--3条粗壮侧枝进行开花结果。留1条侧枝时，将来分枝后仍按双干或三干整枝方式进行整枝。留2--3条侧枝的植株每条侧枝即是1根结果枝干，多余的侧枝全部抹掉。再生枝一般斜向上生长，应及早吊秧固定。另外，由于不同植株再生枝发生的时间早晚不同，植株的高度也不相同，应根据植株的生长情况及时调节植株的生长势，防止植株间高度差异过大，保持田间生长整齐。3．5施肥灌水。植株修剪后1月左右，茄子就可开花结果。当有50％植株见果后，肥水齐供。掌握10--15天浇1次水，隔一水追1次肥，每次每亩冲施尿素20--25千克，磷酸二氢钾5千克，后期注意追施硫酸钾肥，还可叶面喷施磷酸二氢钾及糖醋液，防止植株早衰，其他管理同常规栽培管理措施。在生产过程中，一般再生茄子连茬前两年效益较好，但黄萎病和青枯病发生严重的地块，一般不主张使用该项技术。