辣椒种子容易传播很多病害，播种前要进行种子消毒。方法是用新高脂膜拌种，然后每平方米播种子15-20克，播后覆土约2厘米厚，不宜过厚。

下种后用新高脂膜800倍液喷雾地面，保墒，防止水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。苗出齐后，白天揭去小拱棚薄膜，多见光，中午适度通风，保持白天温度 20℃-25℃，夜间15℃-18℃。床土发白不浇水，浇水应在晴天中午进行，浇后通风排湿。要及时间苗（即匀苗），可避免幼苗相互拥挤或光照不良，但一定要掌握早间苗、晚定苗的原则。定植时，辣椒一般要求苗高18-25厘米，具9-14片真叶，子叶完整，叶大而厚，带大花蕾，根系发达。幼苗移栽后，喷施新高脂膜可有效防止水分蒸发提高成活率，防治苗期病虫害，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，使移栽后的秧苗健壮，坐果率高。