马铃薯整个生育期可分为休眠期、发芽期、幼苗期、发棵期、结薯期和成熟期6个时期。

休眠期：新收获的马铃薯块茎在适宜的条件下必须经过一定时期后才能发芽，这一时期为休眠期，这种现象为休眠。在生产上从茎叶衰败后收获时看作进入休眠期，休眠期长短从块茎成熟收获到芽眼开始萌发幼芽的天数计算。休眠期的长短由品种特性和贮藏的温度决定。

发芽期：从种薯解除休眠，芽眼处开始萌芽，直至幼苗出土为发芽期。

幼苗期：从出苗到第8叶或第6叶平展为幼苗期，也称团棵。

发棵期：主茎生长完成并开始侧生茎叶生长，从团棵到主茎形成封顶叶（第16叶或12叶展平）为发棵期。

结薯期：主茎生长完成并开始侧生茎叶生长，茎叶和块茎的干物质含量达到平衡时，便进入了以块茎生长为主的结薯期。

成熟期：当50%的植株茎叶枯黄时，便进入成熟期。此时马铃薯地上、地下部分均已停止生长。

马铃薯处于苗期时管理很关键，主要措施有：1.及时培土保全苗。马铃薯田块土壤大部分为黄壤土，土壤颗粒大，持水力差，土壤水分蒸发快。目前由于干土层为10-15厘米，而马铃薯种薯大小就达10厘米左右，出苗后会受旱灾影响。对这类苗，出苗期要及时进行浅中耕培土，加厚覆盖土层，切断土壤毛细管，减缓水分蒸发速度，延长幼苗存活时间，尽力保全苗。覆土时间掌握在30%幼芽顶土时。

2.及时施肥促壮苗。高海拔地区有部分夜潮土，主要为壤土类型，土壤颗粒小，土壤保水力强，目前土壤墒情较好。对此类田块出苗后要亩追施尿素10公斤左右，迅速提苗，保壮苗。施肥方法是撒施于苗间，然后中耕、培土。

3.叶面喷施抗蒸腾剂。马铃薯叶片充分展开后，可使用抗蒸腾剂进行叶面喷施。抗蒸腾剂能在叶片表面形成一层保护膜，减缓水分蒸发。抗蒸腾剂可选用亚硫酸氢钠，腐植酸，氯化钙，黄腐酸（FA）、三唑酮、冠醚等，按产品说明书使用。

4．查苗补种。缺苗超过30%以上的地块，可点种早熟玉米、云豆等作物，通过局部间作套种，提高田块利用效率，减少损失，增加收益。如出苗后不久即有有效降雨，也可在雨天从马铃薯正常植株基部掰下侧枝扦插，以减少缺苗。

5.地下害虫防治。马铃薯播种后和苗期易遭受地下害虫为害，造成烂种和缺苗，因此，要制订防治地下害虫的预案。地下害虫主要是地老虎，对3龄以下的地老虎可喷施800倍液40%的辛硫磷或2000倍2.5%溴氰菊酯乳油。