在选择购买蔬菜种子时，可通过检查种子的成熟度、饱满度、色泽、净度、病虫害和机械损伤程度、发芽势和发芽率等项指标，来确定所要购买的蔬菜种子的优劣，前三项可以通过肉眼观察来确定。

检查种子净度的方法是：称取一定量的种子，除去各种杂质后，再称纯净种子重量，按下式计算：纯净种子重量（克）/样品重量(克)×100。

检查种子发芽率的方法是：大粒种子可取50粒，小粒取100粒，分别浸种4-24小时，放在20—25cC下催芽，每天记载发芽的种子粒数，按下述方法计算种子的发芽率和发芽指数：发芽率(％)：发芽种子的粒数／供式种子的粒数×100，发芽指数=当天的发芽数／发芽日数+当天的发芽数/发芽日期+……；种牛的千粒重是看种子是否充实饱满的主要标志(番茄为2．5-3．4克，黄瓜16—30克，花椰菜2．5-4克，甜(辣)椒4．5—7．5克，甘蓝3．3—4．5克，芹菜0．4-0．5克，茄子3．5-7克，白菜类2．5—4克)。各种蔬菜如果测得种子的千粒重低于其下限数字，则表示种子过小，瘪种粒多，不宜在生产上应用。通过蔬菜种子的千粒重，还可计算出播种量，如黄瓜种子的千粒重为25克，每亩地需栽4000棵苗时，则每亩地必需的播种量为100克。此外，还需根据种子的发芽率，加上一定的安全系数，就是每亩地所需的播种量。