“怎样培育南瓜苗”的问题，实际上就是南瓜浸种催芽播种的过程。如买来南瓜子放入沙中催芽，要保持沙土潮湿，水分过多就要烂种。

南瓜有小型和大型两个类型。小型南瓜，较早熟，瓜型小，肉质细糯而甜，临安地区栽培的本地种主要品种为黄瓢南瓜、磨盘南瓜、枕头南瓜和长柄南瓜等。但近年来为了适应大棚栽培，从日本引进了一些杂交种，如东升、锦栗、打木早生等，作早熟栽培之用。大型南瓜，较晚熟，瓜型大，肉质粗硬，甜味较差。