长江流域种用荸荠，一般于当年12月挖起贮藏备用。也可以田间越冬保存，次年直接挖起育苗。长江流域可于4月上旬开始育苗，宜在室内或塑料薄膜小拱棚内进行。选个体较大、顶芽和侧芽完整、无伤口，具有本品种特征的球茎催芽。

种荠育苗前用50%多菌灵600倍液或70％多菌灵可湿性粉剂1000倍液，对种球浸泡18～24小时消毒。根据栽种面积需要，在旱地整一适当大小苗床，种荠按3㎝间距排播，覆盖细土，厚度以盖住顶芽为宜，灌水保湿20～25天，苗高20～25㎝时假植至水田，密度放稀至12～15㎝，前期水深1～2㎝，后期可加深至2～3㎝，每周追浇稀粪水1次。待苗高35～40㎝时即可定植，在定植前再用25%的多菌灵500倍液浸根18小时，同时剔除病弱苗。