培育芽苗菜并不难，关键是要掌握以下要点，有条件的农民朋友大可一试。

一、大棚设置及消毒措施。

1、合理设置大棚。大棚可采用温室或塑料大棚，棚膜应采用多功能无滴膜，要求棚室坐北朝南，东西延长，四周采光且便于通风散湿，浇水方便。

2、消毒措施。（1）药剂消毒。药剂消毒常采用烟剂熏蒸，以降低棚内湿度。方法是每667平方米用22%敌敌畏烟剂500克加45%百菌清烟剂安全型250克暗火点燃后，熏蒸消毒或直接用硫磺粉闭棚熏蒸，也可在栽培前于棚室内撒生石灰消毒。注意消毒期间不宜进行芽苗菜生产。（2）根据大棚面积大小，适当架设几盏消毒灯管。栽培前，开灯照射30分钟，进行杀菌消毒或采用紫色膜，银灰膜等多功能膜作棚膜，也可起到抑菌、避虫效果。

二、生产工具消毒措施。

栽培架宜采用角钢或红松方木等材料制作。苗盘宜采用轻质塑料制作。浸种用的容器宜采用塑料桶，不能采用铁桶或木桶。栽培前，苗盘、塑料桶用热洗衣粉水溶液浸泡15分钟，彻底洗净后，再放入5%福尔马林溶液或3%石灰水溶液或0.1%漂白粉水溶液中浸泡15分钟，取出清洗干净后，即可栽培使用。

三、种子处理。

1、选种、晒种。人工精选出籽粒均匀、饱满、中等大小、色鲜色亮、无破损的新种子，剔除虫粒、霉粒、瘪粒或发芽的种子。然后选择晴天翻晒种子1—2天，以增强种子发芽力。

2、种子消毒。（1）温汤浸种：采用50—55℃温水浸种15分钟，以杀灭种子内外所带病毒或病菌。（2）药剂浸种：采用3%石灰水溶液浸种45—60分钟或0.1%漂白粉水溶液浸泡，搅拌10分钟，取出清洗干净后，再播种。

四、播种。

主要是控制播种量，芽苗菜播种，要求密播、散播。种子均匀平铺在苗盘上，盘与盘之间播种量一致。播种不宜过密，坚决杜绝种子在苗盘内发生堆积现象。播种太密，容易发生烂芽、烂根等病害现象。并使芽苗生长细弱，品质差。另外，栽培基质在栽培播种前，应高温煮沸或强光曝晒以杀菌消毒。

五、栽培管理。

1、选芽。叠盘催芽期间，在倒盘同时，注意选芽。用消过毒的镊子挑选出败芽、烂芽、伤芽、死粒的种子。选芽时，要严格精选，时间安排在绝大部分种子露芽时进行，绝不能让败芽及不能发芽的种子进入栽培室。

2、光照管理。芽苗菜生长，在叠盘催芽期间，不需要任何光照，栽培生长期间，要求弱光照射。但花生芽菜的整个栽培过程，都不需要任何光照。若天气晴好，阳光照射强时，大棚上应铺设遮阳网遮光。

3、温、湿度管理。（1）温度管理：叠盘催芽期间，适宜温度为20—22℃，栽培生长期间，适宜温度20—25℃。整个栽培生长过程中，都应保持适宜温度，避免出现温差大变化。（2）湿度管理：催芽室的相对湿度保持在90%左右；栽培室的相对湿度控制在85%左右。注意室内适当通风换气，以保持大棚内适宜的温度和清新空气。

4、水的管理。坚持“小水勤浇、浇匀、浇足、浇透”的原则。生长前期少浇水，中、后期加大浇水量。对小粒种子，喷雾式浇；大粒种子，喷淋式浇。浇水量以保持苗盘内基质湿润，不滴水为度。

5、环境过渡管理。栽培室与催芽室环境不大一样。催芽室环境条件是湿度、温度稳定；栽培室环境是中弱光、湿度较低、温度略高。因此，催芽结束后，应将苗盘置于微弱光，温湿度都较稳定的环境中进行锻炼后，再移入栽培室中。