大蒜适宜在凉爽的气候条件下生长，忌炎热、怕寒冷。眼下又到了大蒜的播种季节，要注意抓好这几点。

1、选择优良品种

秋播大蒜应选择适应性广、喜光耐寒、生长健壮、抽薹率高、蒜头蒜薹高产的品种。

2、确定适宜播期

大蒜适时播种是获得蒜薹、蒜头高产丰收的关键。地膜覆盖大蒜，播种不宜早，也不能晚。过早，蒜苗冬前生长过旺，越冬易受冻害，还会使中心小瓣蒜增加；过晚则失去覆盖的意义。所以适宜播期应比不覆盖栽培的推迟7-10天，即在10月中旬播种。

3、精细整地

俗话说 “土壤不深翻，蒜须无处钻”，说明了深耕的重要性。一般耕层深度30厘米以上。大蒜田整地应达到“早、平、松、碎、净、墒”的要求。早，就是早腾茬、早耕翻、早晒垡；平，就是地面平整；松、碎，就是土壤疏松细碎无坷垃；净，就是土中无作物根茬、废旧地膜等；墒，就是底墒足，必须在耕地前3-5天浇足底墒水。达到以上要求是种好大蒜的基础。

4、施足底肥

应以农家肥为主，化肥为辅，氮、磷、钾配合的原则，一般每亩用优质农家肥5000公斤、饼肥80公斤，在增施有机肥的基础上，结合耕地施入尿素50公斤、磷肥80公斤、硫酸钾复合肥25公斤、硫酸锌1.5公斤，以提高地力。耕翻耙细做畦，做成70厘米宽、10-15厘米高的播种畦。结合整畦，每亩撒施有机生物菌肥100公斤，撒后细致耧耙，然后播种。

5、合理播种，科学管理

播种前先进行化学除草，每亩用48%氟乐灵乳油150-200克，加水50公斤均匀喷洒地面，然后种蒜。为了获得高产优质，要选择硬实、个头肥大、蒜瓣整齐的蒜头作种蒜。每个畦面种4行，行距15厘米，株距10厘米，栽深5厘米。地膜采用宽80厘米、厚0.006厘米的白色薄膜。覆膜时要紧贴畦面，拉紧、伸直、铺平，畦头和两边用土压严、压实，以防被大风刮起撕裂。

6、蒜苗出土后及时划破地膜

划破后要用细潮土将膜孔盖严，让蒜苗自然长出膜外，地膜大蒜生长旺盛，后期易出现脱肥现象，在施足底肥的基础上，应及时追肥，可采用掀膜追施或结合浇水追施等方法。

7、及时收获，确保品质

地膜覆盖栽培的大蒜成熟早，一般比露地栽培提早10天左右，应注意及时收获，防止因收获偏晚影响蒜头品质。收获前7-10天停止浇水，以免收获后蒜皮过湿，蒜头含水量大而影响贮藏。收获适期在大蒜抽薹后20天，大蒜顶叶黄枯，假茎变软时为佳。