1、栽培季节

在长江流域辣椒冬春季大棚栽培，于10月上旬至11月上旬播种，2月中旬至3月上旬定植；春露地栽培，10月下旬至11月中旬播种，3月下旬至4月上旬移栽；夏露地栽培，6月上旬播种，7月上旬移栽；秋露地栽培，7月上旬播种，8月上旬移栽；秋延后大棚栽培，7月中下旬播种，8月中下旬移栽。

2、基质选用

选用专用有机育苗基质，或选用经过高温消毒处理的基质原料，按草炭：珍珠岩：有机肥=7：2：1的比例配置合成，视草炭来源和季节变化做适当调整。

3、种子处理

种植消毒可选用一下两种方法。

一是药剂浸种。选用1%高锰酸钾溶液浸种15分钟后，反复用清水冲洗种子，之后再浸种，以消除种皮带病毒。炭疽病、疮痂病严重的地区，可先用清水浸种6-15小时，再放入1%硫酸铜液浸种5分钟，用清水反复冲洗干净或者加少量草木灰或熟石灰（氢氧化钙）中和酸性，然后催芽播种。

二是温汤浸种。将种子浸于55℃的恒温水中并不断搅拌，等水温降至30℃时停止搅拌，浸泡8-12小时，再催芽。可以减轻各种病害的发生。

4、穴盘育苗

采用塑料大棚、温室等育苗设施，夏季覆盖遮阳网，冬季采用保温措施，采用穴盘育苗。每一茬育苗结束后，进行苗床、穴盘等设施的消毒处理。

5、壮苗标准

冬春育苗，株高12-15厘米，径粗0.4米以上，子叶完好，5-6片真叶，叶色嫩绿，无病虫害。