一、选择品种

对于品种，应选择抗热丰产、生长快、品质好的品种。寿光市目前多选用荷兰必久公司生产的K4、K5、K6、K7等品种，他们共同的特点就是耐热、抗病、生长快、产量高。

二、整地

在前茬作物收获后，及时清除残秧。播前亩施腐熟有机肥3000公斤，然后碎土，整地。

三、浸种催芽

将种子放在凉水中浸泡12小时，然后放在7~8度的冰箱中处理24~26小时，放在20~25度的环境中催芽，或使用0.1%的硝酸钾溶液浸泡16~20小时，待种子露白后播种。

四、适时播种

播种时间一般在8月至8月中旬，*是在傍晚进行播种，在寿光地区，一般采用畦栽，畦宽1.15米，垄宽35厘米，行距12厘米，株距2.5厘米，开小沟，灌足底墒，将种子均匀播在沟内。注意种子芽长不能超过种子长度，否则嫩芽遇高温会干枯，播量亩用种4~5公斤，播后用草帘或遮阳网遮盖，保持土壤湿润，利于种子出土。

五、肥水管理

根据菠菜的生长状况，追肥要前少后多，由于定植后气温较高，这时候可以追施稀粪水750千克，后期气温有所下降，适当增加追肥量。阴雨天注意清理沟内，防止因雨水浸泡沤根死棵。

浇水后及时划锄，既可保湿又可防止苔藓生长，特别是刚出苗后的划锄很重要，如地面上长满苔藓，菠菜就会出现严重的死苗和烂叶现象。

六、防治病虫

菠菜生长期内主要的虫害是黄跳甲，可以使用辛硫磷来防治，在采摘前10~15天不能使用。

主要的病害有霜霉病、炭疽病和病毒病，可以使用50%的福美双和代森锌来防治，病毒病在发病初期喷施20%病毒A500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液。

七、及时收获

菠菜在40天左右就可以收获，为改善品质，可以在播后25天左右喷施丰收一号或爱多收。