一是选用良种。选用抗性强、抽薹迟、耐寒、丰产的品种，这是小白菜栽培成败的基础。

二是防寒育苗。采用塑料薄膜覆盖的小拱棚育苗，做到防寒保温，确保小白菜幼苗键壮生长，避免春茬小白菜通过春化阶段而提早抽薹，造成生产损失。

三是施足基肥。选择排水良好的砂质壤土菜地，前茬作物收获后，及时翻地晒白，整地筑成畦宽1.7-2米包沟，沟深30厘米左右的高畦，以利排水，每667平方米施腐熟的猪牛粪1000-1500千克，复合肥10千克作基肥。

四是加强管理。选择壮苗适时移栽，栽后采用塑料薄膜小拱棚覆盖，白天棚室温度20℃左右，促进植株迅速恢复生长。待气温回暖，天气稳定后拆除小棚。白菜根系浅，吸收能力弱，对肥水要求严格。整个生长期进行多次追施速效氮肥，一般用15%-40%的人粪尿作追肥，随植株生长逐渐增加浓度，采收前8-10天停止追肥。同时，做好中耕除草和防治病虫害等田间管理工作，促进植株早熟丰产。