中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积*，约占全国总面积的1/3。

黑龙江省则是全国*的马铃薯种植基地。

利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，*适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间*适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。

出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。

开花和块茎形成期为全生育期中需水量*的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。

马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮6.65～11.65千克，磷酸2.8～3.3千克和氧化钾9.3～15.3千克。

马铃薯虽能适应多种土壤，但以疏松而富含有机质的(pH5.5～6.0)黑土*为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。