1．选用适宜品种春季栽培小白菜，不论是育苗期间还是定植以后，都难以避免低温影响，到春暖日长的时候，一般品种很容易抽薹开化，影响品质，降低产量，甚至丧失栽培价值。所以，春季早熟栽培和露地栽培成败的关键之一，就是要一定选用冬性强，抽薹迟，耐寒，丰产的品种，如上海四月慢、五月慢等适于春季栽培的优良品种。

2．适期播种，培育壮苗利用阳畦进行早熟栽培时，定植期大约在2月上、中旬。济南市郊区菜农多利用延迟栽培的芹菜畦，在春节前后芹菜收获后，栽小白菜。所以阳畦早熟栽培小白菜的播种期应为12月中旬。塑料薄膜小拱圆覆盖栽培的定植期一般为3月上旬，其育苗的播种期应为1月上、中旬。春季露地定植的白菜，定植期为3月中、下旬，其育苗的播种期为1月下旬至2月上旬。

播种前5—7天，畦内施用腐熟的圈肥和马粪作基肥，每个标准畦（0.05亩），再掺施50公斤腐熟捣细的大粪干或鸡粪。施肥后深翻、耙平，覆盖塑料薄膜，夜间加盖苇毛苫或草苫进行“烤畦”。选晴暖天气的上午播种。播种前掀开塑料薄膜浇底水。水渗后将种子均匀撒播。每个标准畦用种量100克左右。播后覆盖l一1．5厘米厚的细干土，并盖严密封薄膜，夜间加盖苇毛苫或草苫。

幼苗出土前，苇毛苫等可以适当晚揭早盖，一般不通风，保持20—25℃的畦温，以利于出苗。幼苗出土后，须适当通风，避免徒长，白天保持畦温20℃左右，夜间10℃左右为宜；苇毛苫等也应适当早揭晚盖，延长秧苗见光时间。小白菜虽较耐寒，但畦温不可过低，以防止秧苗过早的通过春化阶段，发生早期抽薹。小白菜育苗一般不进行分苗，但应及时间苗，保持一定的营养面积。一般间苗两次，*次在*片真叶出现，即破心时，使苗距达2—3厘米；第二次在2—3片真叶期进行，使苗距保持4—5厘米。移栽前5—6天，白天应适当加强通风，进行移栽前的锻炼。

3．及时移栽，合理密植小白菜以绿叶为产品，生长期短。欲获丰收，栽培畦应多施腐熟的粪干、鸡粪作基肥。有机肥数量不足时，每个标准畦也可以撒施1公斤氮、磷、钾复合肥。施肥后深翻耙平，准备移栽。按不同栽培方式的适宜定植期，从育苗畦里间拔有5—6片叶的健壮大苗及时移栽，有利于充分利用防寒设备，获得早熟丰产。 起苗时，可先将育苗畦喷水或浇水，再选大苗轻轻拔出。定植时，可在畦内按行距20—25厘米、株距15厘米开穴栽植。栽植深度以埋到*片真叶叶柄基部为宜。栽植过深浇水时淹没菜心，不利于缓苗生长。春季早熟栽培或露地栽培，收获期一般偏早，单株长得不过大就可根据市场需要而收获。所以，按上述株行距合理密植是提高产量和增加产值的重要措施，不要稀植。栽完一畦后，随即浇水。定植于阳畦或塑料薄膜小拱圆覆盖畦的，要盖严塑料薄膜，用泥土压好，防止风吹透风。傍晚，阳畦上还需加盖苇毛苫或草苫。定植后缓苗期间，一般不通风。

春季常将小白菜作为瓜、果菜的前茬来安排，或排入间作方式中。例如，在大小畦（大畦宽1．5米，小畦宽80厘米，隔畦间作）间作方式中，大畦栽结球甘蓝，小畦栽白菜，收白菜栽冬瓜。

4．加强管理，促早熟丰产阳畦早熟栽培或塑料薄膜小拱圆覆盖栽培时，缓苗后应适当通风，白天的畦温保持在20℃左右为宜；要选晴暖天气，中耕l一2次，促进植株根系发育。露地栽培的，在浇l一2次缓苗水后，可及时中耕松土保墒。植株开始长出新口十后，可进行*追肥，每亩撤施硫酸铵15—20公斤，随即浇水。白菜生长期短，应适当早追肥，有利于植株吸收利用。 阳畦早熟栽培的，要注意覆盖物的管理。白天需根据畦温情况，适时通风和关闭通风口，畦温以不高于25℃，不低于15℃为宜。傍晚需及时覆盖苇毛苫等不透明覆盖物，保持畦内有较高的夜温，以10一15℃为宜。塑料薄膜小拱圆覆盖栽培的，下午也要及时关闭通风口，并将薄膜压好，避免夜间被风吹开。在小白菜早熟栽培中，通过搞好覆盖物管理，保持适宜畦温，是获得早熟丰产的又一重要措施。露地栽培的，则需注意中耕保墒，尽量减少浇水次数，以维持较高的地温。

由于小白菜的收获期不严格，在植株长到一定大小时，可根据市场需要收获。