早春大葱一年两作，方法简单，经济效益显著。一般亩产甘蓝3500公斤，大葱3000公斤。平均每亩纯收入3500元，比小麦大葱连作增收1000余元。

大葱种植技术　

选用良种：必须选用当年生产的章丘大葱种，1亩大田需种0.5～0.75公斤。

及时育苗：适播期为9月下旬至10月上旬。选3年以上没有种过葱蒜类蔬菜的肥沃土地，每亩施4000公斤有机肥、50公斤过磷酸钙，耕匀耙细整平。如果墒情差，可先浇足底水，然后均匀撒种覆土，覆土厚1.5厘米。墒情好的地块不浇水，但覆土后要镇压接墒。出苗期若墒情不足，可浇水1～2次。土壤结冻前，要浇越冬水。有条件的地方，可在田内覆盖1～2厘米厚的碎草。翌春，大葱即将进入旺盛生长期时进行追肥浇水，每亩可施5公斤尿素。栽植前15天，控制浇水。

及时移栽：移栽时间为6月下旬至7月上旬，密度为每亩17700株。大葱行距80厘米、株距5厘米、沟深为20厘米、栽植深度为7～10厘米。

加强田间管理：8月上中旬进行第1次追肥，每亩施5～7.5公斤尿素，撒施于沟侧，然后中耕，平沟浇水。9月上旬，追第2次肥，每亩施7.5～10公斤尿素、10～12.5公斤硫酸钾，撒施于葱行两侧。并结合中耕，进行第1次培土，浇透水。9月上旬至10月初进行第3次追肥，每亩施5公斤尿素，然后进行浅中耕培土。注意培土时不能埋没功能叶。收刨前7～10天停止浇水。