一、种植季节：

3-4月（从春天到秋季均可播种，但春播品质*）

二、育苗：

1、苋菜通常用播种法。平整土面并浇透水，将种子与细沙混合均匀后撒播在土面上，覆土约0.5厘米，稍压实，气温较低时可覆膜，约3-7天发芽，期间一般无需浇水。

2、当长出2片真叶时，进行第1次间苗。通常采收较大的植株，留下稍小且大小均匀的苗，并随浇水进行第1次施肥。

3、当长出5-6片真叶时，进行第2次间苗，株距约10厘米，并随浇水进行第2次施肥。如果苗较密集，可再间苗1次，此后可正常管理。

三、日常管理：

1、病虫害少且生长旺盛，需肥量大，不宜连作。一般每周施肥1次，或每次采收后施肥，以氮肥为主。

2、较耐旱而不耐涝，宜小水勤浇，夏季高温时注意保证充足水分并适当遮阴。采收后不能马上浇水，一般采后l-2天再进行浇水。

3、采收3-4次后要对植株进行重剪，只保留主要枝条基部的2-3节，以促使萌发新芽。

4、喜温暖，不耐寒冷，生长适温22-28℃。在高温、短日照条件下极易开花结籽，故夏、秋季播种较容易开花。

四、采收：

2片真叶以上时可食用幼苗；株高20-25厘米时，在晴天早晨采摘嫩梢食用，茎基部约留5-10厘米；侧枝长约1 5厘米时可再次采收嫩梢。

五、营养价值：

有“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”的俗语，尤其铁、钙、蛋白质、维生素C含量丰富。