要种好春胡萝卜，必须掌握以下关键技术：

选用良种 适于春栽的品种多数根长12--17厘米，橘红色，中心柱较细，色泽美观，品质优良，单根重100--150克，大的可达200克，生长期约为60天。目前生产上常用的外国品种有日本的时无五寸，春时金港，黑田五寸及韩国的明珠五寸等，国内品种有四季胡萝卜，京红五寸等。

整地施肥 应尽量选择土层深厚，土质疏松肥沃，排水良好，向阳，升温早的沙壤土或壤土地块种植。播种前需深耕，结合耕翻，每1／15公顷(1亩)施腐熟的农家肥5000千克，另加磷肥、钾肥和速效氮肥各15千克，耕翻耙细，整畦做垄，垄宽1．5--1．6米，高15--20厘米。

播种 2月中下旬播种，采用地膜覆盖栽培。播种前，将种子浸入40℃的温水中2小时，然后取出，在20--25℃的温度下，保持适宜的湿度，隔几个小时翻动1次，待大部分种子胚根露出种皮时播种。每1／15公顷用种量0．3千克，要采取垄面条播方式，每垄栽7行，垄面上的行距为20厘米。播种时开浅沟，沟深2厘米左右，将种子沿沟播下，覆土平沟。播种时，若土壤干旱应浇底水，以保证及时出苗。

田间管理 幼苗期进行2次间苗，第1次在1--2片真叶时进行，苗距4厘米左右。第2次在植株有4--5片真叶时进行，苗距12--14厘米。追肥分两次进行，第1次在植株有3--4片真叶时，每1/15公顷追施硫酸铵3--5千克、氯化钾1．5--2千克。再经25--30天，幼苗有7--8片真叶时追第2次肥，每1/15公顷施硫酸铵7．5千克、氯化钾3--3．5千克。两次追肥均要随水追施。在肉质根膨大期，需较多的水分，田间应保持湿润，遇旱应增加灌水次数。在肉质根膨大前期，结合中耕将沟间土壤培向根部，使根没入土中，防止肉质根见光转绿，出现“青头”现象。进入叶片生长旺盛期，应适当控制水肥用量，进行中耕蹲苗，以防止叶部徒长，出现抽薹现象。若发生抽薹，应及时将薹摘除，防止肉质根木质化，影响品质。

适时收获 5--6月开始收获。成熟的标准是叶片不再生长，不见新叶。高温期采收后易腐烂，因此，要先预冷后再贮藏到温度为0--3℃的冷库中，供应整个夏季市场。