1品种选择

春播萝卜宜选用抽薹晚、耐热性强、生长期短的小型品种。目前生产中常用的品种主要有：黄胡萝卜、东洋*、美国七寸人参、韩国胡萝卜等品种。

2整地施肥

整地对于红萝卜的产量和质量影响较大，红萝卜入土深，吸收根分布也较深，如耕翻太浅或是心土坚实，会使主根不能深扎，肉质根易弯曲，短小，甚至发生叉根，为了有利于播种和发芽整齐，除了深耕促使土壤疏松外，表土还要细碎平整，因此宜选择耕层较深，土质疏松，排水良好的壤土或沙壤土。每亩施入充分腐熟的有机肥4000千克，氮磷钾复合肥15千克，深耕细耙。

3播种

胡萝卜春播过早容易抽薹，播种期一般在日平均温度10℃与夜平均温度7℃时播种，一般在4月下旬至7月中下旬都可播种。常规播种是划沟条播，播种时按15—20厘米行距开深、宽均为2厘米的沟，将种子拌湿沙均匀地撒在沟内，也可采用穴播，每穴播5—7粒种子。播种深度1.5—2厘米。每亩用种量为1.5千克左右。播后覆土1—1.5厘米，然后镇压、浇水。

4田间管理

4.1间苗、定苗、中耕除草：第1次间苗在2—3片真叶时进行，留苗株距3厘米；第2次间苗在3—4片真叶时进行，留苗株距6厘米。每次间苗时都要结合中耕松土。在4—5片真叶时定苗，小型品种株距12厘米，每亩保苗4万株左右；大型品种株距15—18厘米，每亩保苗3万株左右。可将间苗、除草、中耕结合进行，以节省劳动力。

4.2肥水管理：整个生育期一般要浇水追肥4—5次。从播种到出苗应连浇2—3次水，经常保持土壤湿润，土壤的湿度维持在65%—80%为宜，叶生长盛期应适当控制水，进行中耕蹲苗以防止叶部徙长，影响肉质根生长，肉质根生长盛期是对水份要求*多的时期，必须及时充足地浇水，经常保持土壤湿润。*次浇水不要太早，一般在定苗后5—7天进行，浇水量要小，结合浇水每亩施过磷酸钙20—35千克，氮磷钾复合肥25—30千克。第二次浇水在8—9片真叶时，即肉质根开始膨大时，也是需水肥*多的时期，需及时浇水追肥，保持土壤湿润，第二次结合浇水每亩追过磷酸钙30—35千克，氮磷钾复合肥30—35千克。之后是否追肥可视生长情况进行。

4.3主要病虫害：生长期重点防治地下害虫、病害。

4.3.1胡萝卜黑腐病：实行2年轮作，增施基肥和追肥。发病初期喷洒75%百菌清600倍液、70%代森锰锌600倍液，隔7—10天1次，连续防治2—3次。

4.3.2地下害虫：在地老虎1—3龄幼虫期，按每亩用2.5%的敌杀死乳油30—40毫升，加水45千克，于日落后喷洒茎叶要喷湿；或用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液（安全间隔期2天），或50%辛硫磷乳油1000倍液，在防治适期地面喷洒，在虫龄较大时用80%敌敌畏乳油或50%辛硫磷，每亩用药0.2千克对水400千克灌根。

4.3.3胡萝卜根短、分叉、开裂

（1）胡萝卜根短：常发生在早春茬和泥泞粘重的土壤上，个别生茬地块也发生。原因是一是温度低，在胡萝卜下扎时期，土壤温度低于15℃，下扎动力减弱造成短根。二是水分原因，胡萝卜下扎时土壤过于干旱没有充足的供应形式下扎无力根型下扎不了而变短；水分过大如果达到70%以上，土壤温度降低，影响下扎长度。三是土壤质地，粘重土质或生茬地土壤由于结构过于紧密，根系下行阻力大，是形成短根的另一个原因。

（2）胡萝卜分叉：分叉现象的形成全部是由于下扎过程的意外条件所致，大致分以下四种：胚根发育不良、物理伤害、化学伤害、缺硼症。

（3）胡萝卜开裂：大致由两个原因所致：①硼和钙元素的缺乏，两个元素一旦缺乏，细胞组织松散，排列无序，形成开裂。②不恰当的水分和温度条件，尤其是胡萝卜生长到中后期内质根快速膨大时候，形成层在不断的分化出新细胞并推挤向外，此时温度越高膨大速度越快，如果遇到了土壤的降温或冷水浇灌，萝卜表面首先遇到冷收缩，停止或放慢生长，而内部生长还在进行，这样就形成了由内向外的纵向开裂。频繁的水分变化和温度变化*易发生开裂。

5采收

胡萝卜播种至采收的天数依品种而定，早熟种80—90天，中晚熟种100—120天。一般来说肉质根充分发育，符合商品要求时，即可随时收获上市。