马铃薯是地下结块茎作物，深耕整地非常重要，它是调节土壤水、肥、气、热合理比例的有效措施。耕地的时间有秋耕和春耕，在前茬作物收获后应抓紧时机尽早进行秋耕，以增加土壤熟化时间，提高土壤肥力，同时有利于接纳雨雪，消灭病虫、杂草。耕地深度一般在15厘米～20厘米。

结合耕地*施入有机肥，以腐熟的堆肥为主，同时应进行耙耱、镇压、起垄等项作业。在冬季雪少风大和早春少雨干旱地区，进行严格磙压和早春顶凌耙耱，是抗旱保全苗的重要措施之一。在干旱较重的地区，应结合秋耕和春耕进行灌水，同时喷施新高脂膜保湿保墒。