五彩椒系椒中珍品，它集食用、药用、观赏于一体，同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目。株高　50厘米，株产果可达250个，辣味浓郁，凡能种植普通甜椒、辣椒的土壤和环境均可种植。

1、播种育苗。春栽在3月中下旬采用塑料薄膜育苗，要求地温稳定在10℃以上。夏季育苗在4月下旬至5月上旬，播种前用温水浸种催芽，待露出白色芽尖时点播，穴播3粒，盖上2厘米厚的湿润土。苗床应选在背风向阳处，床宽　1米　为宜，床面上铺　20厘米　厚的肥沃细土，整平床面，灌足水待渗入土层后即可播种芽，播后盖一层细沙土，以不见种芽为准，*后再均匀撒一层草木灰。用竹支架搭小拱棚，拱棚高出地面　25厘米　，盖膜封严。待幼苗长到3片真叶时，根据天气情况揭膜、通风，防止强光照射伤苗。同时要及时间苗，苗距以　4厘米　见方为宜。另外，苗期用抗枯宁或百菌清加入0.5%的磷酸二氢钾，均匀喷雾2～3次，防止早期落叶或感病。

2、整地移栽。苗长至5片真叶时，即可移栽。移栽前，大田必须下足基肥，每667平方米施人畜粪　1500公斤、磷肥2.5公斤、尿素10公斤或碳铵40公斤。行宽60厘米，株距35厘米，薄地晚栽株距25厘米。

3、大田管理。移栽后要足水保湿。始花期每667平方米施尿素15公斤，7月份再施1次保果肥，确保10月份不早衰。植株在封垄前结合除草松土壅根，勿深锄伤根。高温干旱时浇水，挖好田间出水沟，防止积水造成落叶、落花、落果。为防病害，可结合治虫害用代森锌、多菌灵等广普杀菌剂，同时加入植物活力素、丰产灵等均匀喷雾在叶子正反面。

4、果实采收。在8月中下旬陆续成熟，应及时采剪，剪下的成熟椒可上市或串挂在屋檐或通风干燥处晾晒成椒干。