种植韭菜一般在3-4月份是种植的*时期，农民朋友加强韭菜间的管理，显著提高作物的产量。韭菜对土壤适应性强，砂质土、壤土、粘土均可种植，但以土层深厚、耕层疏松、肥沃的土壤为佳。韭菜需要大量氮素，并要配合适量磷钾肥，以提高其主要食用部分叶片和叶鞘的产量和品质。

种植韭菜及施足基肥，对种植韭菜非常重要。一般是结合整地作畦时施用。我们可以买腐熟的鸡牛等有机肥，在移栽前施入土中做基肥。韭菜喜人粪肥，院内种植时有条件的可以考虑考虑，然后移栽成活后用于追肥，每隔5-6天追施*，浓度从掺10%粪水逐渐加浓到掺50%，每收割*可追肥1-2次。其他有机肥，比如厨房废物都是不错的肥料。

种植韭菜及栽培后的管理，韭菜是比较耐肥的蔬菜，而且长期生长，因此可多用长效有机肥料。家庭园艺栽培，可在每次收割后施用1次有机肥，将肥料在畦面或容器表面薄薄撒施一层，随后浇水。种植韭菜宜保持土壤疏松及湿润，土壤过干影响韭菜生长，使纤维变粗，品质变差;过湿则容易烂根。所以，浇水一定要少浇勤浇，用小水不用大水。冬季将栽培的韭菜放到屋里有阳光的地方，夏季放到阳台上。

种植韭菜及采收，家庭园艺栽培的韭菜，可依家庭需要随时采收，以保证韭菜的新鲜。每隔30-50天就可收割*，收割时用月牙形镰刀或剪刀贴近地面割取。韭菜品质*的季节为冬末春初，如果能够给予适当的水分及肥料，则全年都可以收获品质优良的韭菜。