甘蓝种植多年来一直是以传统的春甘蓝和秋甘蓝为主，由于集中上市，菜多价低，种植户收益不佳。每年7——9月份市场上甘蓝缺少，价格高。目前适合夏季栽培，能在7——9月份上市的甘蓝品种不多，而非常耐热耐湿，抗软腐病，菌核病能力强，且早熟性好，品质佳，是甘蓝反季节生产的理想品种。近几年来，青海省露地蔬菜面积逐年有所加大，但蔬菜品种少，市场信息对接不足，效益不稳定，比如种植中甘11号、8398甘蓝品种生育期较长，气候因素影响大，容易开裂造成商品性降低。种植邢台的顺实甘蓝品种和8132甘蓝品种，定植后50余天即可上市，供应夏秋季蔬菜淡季，效益很好。成为海东市乐都区洪水镇蔬菜种植户增收的有效途径。尤其品质特佳，可生食，口感发甜，市场价格更高。

1 适时播种，培育壮苗

1.1 适时播种

日光温室栽培的甘蓝，茬口的安排应根据市场需求和品种特性适当选择播种日期。

1.2 品种选择

结球甘蓝栽培宜选早熟品种，目前优选顺实甘蓝品种和8132甘蓝品种，普遍用的较多的有8398、中甘11等。

1.3育苗

要是春季露地栽培一般在4月中旬温室进行育苗，5月中下旬定植。日历苗龄在40天左右，生理苗龄4——6片真叶为宜。种子处理可用55℃的水浸种10——15分钟，并不断搅拌，等水温降到30℃时再浸泡2——4小时，用干净湿沙布包好放到20℃的条件下进行催芽，每天要淘洗、翻动*，60%种子露白后播种。

2 重视基肥，整地定植

甘蓝生长速度快、丰产性强、对肥水需求较多。

整地施肥：定植前亩施优质农家肥3000千克，复合肥30——40千克，撒施后深翻30厘米作畦，一般畦宽为3米，长因地而宜，按株行距40厘米×35厘米定植，亩保苗在5500株左右，选晴天进行定植，定植后及时浇水。

3 田间管理

定植缓苗后及时灌水，促进植株生长，以后土壤缺水应及时补充，土壤含水量要经常保持在70%——80%。结合浇水亩施硝酸铵10千克，小叶球形成期每亩追施磷酸二铵10——15千克，促进小叶球膨大。为了防治土壤板结增加透气性，要及时进行中耕除草，提高地温，促进根系的发育。

4 病虫害防治

前期以菜青虫、小菜蛾等虫害为主，可选用毒丝本等药剂防治。莲座期后交替喷施百菌清、代森锰锌等防治各种病害。

5 适时收获

当甘蓝叶球包实时可陆续采收上市。

随着生活水平的不断的提高，对于甘蓝菜很多人都是很喜欢的，现在的很多人来说或许应该都吃过甘蓝菜，甘蓝菜的味道是很好的，更主要是因为甘蓝菜本身就含有很丰富的营养价值，而且甘蓝菜对于人体的吸收来说，还是很有益处的。包心菜叶大而厚，是营养价值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，是一种天然防癌良药。据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝（就是我们所说的绿甘蓝）差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27——34克。