菠菜是为极常见的蔬菜之一,别称波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜等,为藜科菠菜属一年生草本植物,原产伊朗,现遍布世界各个角落,我国各地均有普遍栽培,具有极高的栽培价值。
栽培环境
菠菜属耐寒蔬菜,种子在4℃时即可萌发,*适为15——20℃,营养生长适宜的温度15——20℃,25℃以上生长不良,地上部能耐零下6——8℃的低温,对日照强度要求不严,水分要求较高,水分充足,生长旺盛时肉厚,产量高,品质好。对土壤适应能力强,但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好,不耐酸,适宜的pH为7.3——8.2,需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。
选择品种
菠菜按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种,有刺种果实菱形有刺,叶较小而薄,戟形或箭形、因质地柔软,涩味少,适于食用(尖叶类型),耐寒力耐热力较强,早熟、抽苔早。无刺种果实为不规则的圆形、无刺、叶片肥大、多皱褶、卵圆形、椭圆形或不规则形,叶柄短、耐热性较弱、抽苔较晚、适于越冬栽培。栽培过程中可选用菠杂58、菠杂18、全能、菠杂冠能等适于早春大棚栽植的品种。
整地施肥
在秋茬蔬菜收获后,不要去掉棚膜,直接进行施肥、整地、做畦,一般每亩施优质充分腐熟农家肥3——5吨,磷酸二铵20——25千克,硫酸钾lO——15千克或45%三元复混肥40——50千克,做成宽1——1.5米的平畦。
催芽播种
菠菜种子播种前*,用凉水泡菠菜种子12小时左右。搓去粘液,捞出沥干,然后播种或在15——20℃的条件下进行催芽,3——4天大部分种子露白后即可播种。一般在12月初播种,播种时在平整的畦面上均匀撒上种子,播种深度在1——1.5厘米,然后再踩一遍,踩后浇透水。*采用条播。行距为8——10厘米。一般每亩播纯净种子约4千克。
科学追肥
越冬之前,菠菜幼苗高10厘米左右,需根据生长情况,追施1次越冬肥,每亩施尿素10——15千克,过磷酸钙10——15千克。春节过后,幼苗开始生长,每亩施尿素20——25千克,磷钾肥15——20千克,隔10——15天追第3次肥。菠菜追肥都是采取撒施,切忌把化肥撒在心叶里,以免造成烧苗,每次追肥应结合浇水。
田间管护
菠菜播种后至翌年2月中旬,主要以保苗为主。在小雪节前要浇1次透水,以保墒保苗。翌年2月中旬随着外界气温的不断升高,菠菜开始返青生长,要浇1次水,到3月上旬要随水追施1次肥,每煤追硫酸铵或尿素15——20千克,直到收获采收。
病虫防治
菠菜常见的病虫主要有蚜虫、潜叶蝇、霜霉病、炭疽病等,蚜虫用40%乐果1000倍液或50%抗蚜威2000——3000倍液喷雾,潜叶蝇用50%辛硫磷乳油1000倍液或80%敌百虫粉剂1000倍液喷雾,霜霉病用58%雷多米尔500倍液或75%百菌清600倍液喷雾,炭疽病用50%甲基托布津500倍液或50%多菌灵700倍液喷雾防治,在菠菜采收前10——15天停止喷药。
及时收获
大棚菠菜进入3月中下旬要及时收获,否则会影响下一茬的生产。收获前1——2天要浇水,早晨叶片上露水多时收获,用韭菜镰贴畦面,留1——2厘米主根割下,摘掉老叶黄叶,500克左右用马蔺捆成小把,筐四周衬上薄膜,紧紧摆入筐中包严。
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