预防倒伏。夏季天气炎热多雨，两年生以上的韭菜，夏季株高叶茂易倒伏，严重影响通风透光，易发病。为预防韭菜倒伏，减少病害，应为韭菜搭架。

适时摘薹。由于韭菜开花结籽时会大量消耗养分，因此除采种田外，还应在韭薹幼嫩时及时摘除，培养健壮植株。

停止收割。一般从6月下旬至8月上旬应停止收割，以利于植株生长。夏季高温会导致韭菜营养积累少、消耗大，影响植株生长，且叶片组织纤维增多，质地粗糙，商品性差，生长呈现歇伏现象。因此，一般不再收割。

肥水管理。根据苗情、墒情和天气情况，每隔7～10天浇1次水，并随水追施人粪尿，叶面喷施蔬菜壮茎灵和光合营养膜肥，激活植物生态生长正能量，拓宽植物导管路径，提升植物吸水吸肥力度。

防治病虫。注意防治枯萎病。夏季高温或雨后烈日暴晒，易发生枯萎病，可用根施通配合50%多菌灵500倍液灌根防治。遇暴雨要注意排水防涝并摘除黄叶，叶面喷施新高脂膜形成一层高分子膜防病菌侵染，减轻病害。遇旱时要用井水浅灌，以降低地温。