香豌豆性喜温暖、凉爽气候，要求阳光充足，忌酷热，稍耐寒，在长江中下游以南地区能露地过冬。生长温度为5~20℃，如气温超过20℃，生长势衰退，花梗变短，连续30℃以上即会死亡。对土壤要求不严，但在排水良好、土层深厚、肥沃、呈中性或微碱性土中生长较佳。香豌豆花色丰富、艳丽，花形优美，瓣型较多，有重瓣、半重瓣、单瓣、波状瓣、皱瓣，平直瓣等。花期3~6月份。7~8月份果实成熟。栽培品种：春花、夏花和早花等。可用于棚架绿化，窗台、檐口绿化，又可盆栽于作切花。另外对有害气体氧化氢的抗性很强。而对二氧化硫的抗性极差，故可作为该气体的监测植物。

香豌豆繁殖方法有：①播种繁殖。播种时间一般在9月份。为了促进发芽，播种前种子先在温水中浸泡28小时左右。在温暖地区可直播于栽植地，每穴播2粒，穴距20厘米左右，北方地区可播于盆径为10厘米小盆内，每盆播一粒种子。在20℃温度下，保持一定湿度，10天左右便可发芽。长出真叶后要及早定植，由于香豌豆为深根性植物，主根光滑须根少，不宜多移栽，移栽时根部泥垛不能散开。播种到开花约需5个月时间。②扦插繁殖。采用嫩稍扦插在疏松的介质中，生根容易，一般在保持湿度与温度情况下，15~20天便可生根。