辣椒定植后要注意做好排灌水工作，若遇高温干旱，必须灌水；若遇连续阴雨连绵，要注意排水，以免受涝，糟根死苗；开花结果期要适时灌溉，供给足够的水分。适时对植株均匀周全喷洒适量“新高脂膜”保湿保墒防涝，加强根系对土壤的吸水能保障，减轻高温干旱和连续阴雨连绵对植物造成的不利影响。

在施足底肥的基础上，科学施追肥和补喷叶面肥，防止生长机能过旺，辣椒植株徒长，开花少并易落花落果。据来自全国不同土质、不同气候、不同品种的大量试验结果表明：使用过“辣椒壮蒂灵”的辣椒田，树高苗旺，叶片肥厚，辣椒把（柄）粗壮，辣椒膨大快、着色早、开花早、产量高，无落椒现象，每年少喷农药2-3次，施肥量减半，植物抗性提高5-6倍，不怕风雨旱灾，连年稳产高产。

辣椒植株高大的应进行支架防倒伏，进入炎热季节，植株生长茂密时，随时剪去多余枝条或已结过果的枝条，并疏去病叶病果。适时全面无效喷洒“护树将军”消毒防病，成膜物质包裹植株，防止病菌侵染和复制，起到很好的病虫害防治效果。辣椒应在果实完全变成枣红色时采收（不红的烘烤后形成杂色，没有价值）。