结球甘蓝根系吸水吸肥能力强，喜肥耐肥，需要较多的氮素，尤其是晚熟种比早熟种需要更多，其整个生育期吸收氮磷钾的比例为N:P2O5:K2O=3:1:4。

1、基肥 结合整地亩施腐熟有机肥4000—5000千克、过磷酸钙25—30千克、硫酸钾10—20千克。定植时结合栽苗再施400—500千克腐熟有机肥或500千克饼肥，将肥料施入定植穴，使肥土掺和均匀。

2、追肥 结球甘蓝追肥宜早，定植后4—5天结合浇缓苗水，亩随水冲施硫酸铵7—10千克，加快幼苗成活。莲坐后期在开始包心时，结合浇水追肥1—2次，每次亩用硫酸铵15—20千克或腐熟的人粪尿800千克随水冲施。中晚熟品种，在包球中期多追肥1次，亩用硫酸铵10千克，施用方法同前2次追肥，促使结球甘蓝保持不间断的旺盛生长，对增加产量和提高品质效果显著。