1.种子选择：宜选择高产优质、抗病虫、抗逆性强、适应性广、丰产性好的菠菜良种。种子质量符合GB8079-1987良种以上要求。拒绝使用转基因菠菜品种。2.种子处理：菠菜种子是胞果，果皮外层为薄壁组织，可以通气、透水，而内层为木栓化的厚壁组织，较硬而不易透水，发芽慢，尤在高温或低温下播种者更甚。菠菜多用直播。伏天播种时，可将果皮用木臼弄破后浸种催芽，或将种子用凉水浸泡10～12小时，再铺于地窖内或吊在井内水面上催芽。用新高脂膜拌种可保温、保湿、吸胀，提高种子发芽率，使幼苗健壮。3.播种后病虫防治：菠菜属典型的绿叶蔬菜，也是典型喜硝态氮蔬菜，但为了保证绿叶菠菜的品质，减少硝态氮的污染，降低绿叶对硝酸盐的富集，应注意NPK肥的配合施用，减少N肥用量。