1、整地、施基肥。番茄定植地块要求排灌方便、通风良好、保肥水力强的微酸性土壤，犁翻20～30cm厚，清除前茬秸秆和杂草，细碎土垡，深沟高畦，开厢起垄、打窝。番茄基肥施用量：土杂肥75000～150000kg/hm2、圈肥22500～30000kg/hm2、淤泥150000～225000kg/hm2、人粪尿15000～22500kg/hm2、硫酸钾150～300kg/hm2、普钙300～375kg/hm2。打窝后，施圈肥30000kg/hm2、三元素复合肥1500kg/hm2。浇足底水。

2、定植。早熟番茄大田定植密度一般为22500～27000株/hm2。在威宁县金钟镇夸都河边地区栽培规格为130cm×60cm，带距130cm，株距60cm，错窝双行、单株定植，密度25500株/hm2左右。

3、追肥。番茄是陆续生长结果的蔬菜，需肥量大，除施大量基肥外，生长期间需追肥5～6次。定植后5～6d施1次淡水肥，促使苗生长，以后视植株生长情况而定。早熟品种早期施肥不会引起徒长，生长期间追肥以淡水肥（清粪水或尿素水）为主，挂果期增施P、K肥。

4、水分。番茄生长前期土壤适当干燥能促进根系深入发展。在开花结果期要保持土壤湿润，土壤过干易引起脐腐病，故早期应灌水防旱。开花前，土壤湿度应保持在田间*持水量的70%以上，结果期应保持在80%。

5、搭架、整技。当番茄植株高超过30cm时，要立支架绑蔓，每株用2m左右的竹杆，每沟相邻两株所用竹杆合拢成一架，各架间用横竹相连，扎紧加固，防止风吹倒伏。番茄各叶腋都能抽生侧枝，当所抽生的侧枝严重影响通风透光时，则必须及时去除部分侧枝以便保证番茄的通风透光条件及果实的产量和质量。

6、防治病虫。在苗期应注意诱杀小地老虎、蝼蛄，或采取敌杀死等杀虫剂喷于幼苗根部，以防被咬伤或咬断茎基部。当通风透气差时，番茄易发生灰霉病或乌心果，生长期间每隔7～10d喷施0.4%石灰水防治。

7、适时采收。番茄果实随成熟度的不同，可分为青熟期、转色期、成熟期和完熟期。成熟期为番茄的*采收时期，因成熟期果面80%以上转红或完全着色，肉质尚坚实，风味*，是供应就近鲜果市场的适采期。如果需提早上市和销往外地，或缓解旺果期集中上市的压力，采收期应在转色期为宜，并采用生长素催红为宜。