1．选购水仙鳞茎优良的水仙鳞茎球体外形扁圆、饱满、坚实，表面的纵向条纹比较宽，内层皮膜紧而不松，顶芽饱满而外露，基部根开阔而肥厚。球体的两侧生有子球，但子球一般不会开花。鳞茎的外皮以棕褐色并带有光泽的为好，外皮呈浅褐色的鳞茎大多没有完全成熟。选择直径在7厘米(约四指)以上的鳞茎球体。2．水养时间的选择水仙鳞茎从水养到开花一般约在31～55天，水仙的开花期与鳞茎本身的发育状况有关，还与水养时的外界因素，如气温、水温的高低，光照和给水条件有关。当气温高，光照充足，给水条件适量，则开花期可提前，反之开花期推迟。要想水仙在冬季什么时候开花，首先要确定浸泡水仙球茎的时间。冬季室温保持在15℃左右，水仙由浸泡到开花约需30～35天；室温在18～22℃时，约需25天开花。因此可根据当地、当年的气候条件，计算提前泡养球茎的日期。例如：(1)元旦观花：应在11月中旬水养；(2)春节观花，则可在12月上、中旬时水养。3．浸泡前的处理水仙是有皮鳞茎植物，浸泡前先将水仙球的外皮和干枯的根去掉，然后将球茎放入盆内，放入小石子固定球根，并加入清水。4．浸泡水仙在水中浸泡1至3昼夜，这不仅能清除鳞茎上的污物，更主要的是起到催根作用。待新根萌发，再根据自己的意愿决定是水养还是盆栽。