在南瓜生产过程中，许多农民反映，他们的南瓜无病无虫，植株长得蔓壮叶肥，但是开花少，结瓜率低。出现这种现象的原因是南瓜吸水、吸肥能力强，在肥沃的土壤上种植或施用氮肥过多容易徒长，导致开花少、结瓜率低。要想提高南瓜的结瓜率，一是停止施用氮肥，防止营养继续过剩。二是切主根，压枝蔓，促生节间的不定根，扩大根系吸收土壤水分和无机盐的能力，减缓营养向生长点输送，抑制徒长。三是整枝去叶，即在切主根、压枝蔓时，摘除雄花叶腋处的侧蔓，剪除老叶和造成荫蔽的部分空蔓、叶片，改善田间小气候，促使多开花。

此外，还有一种简单的“穿闩”小窍门可提高南瓜结瓜率。即用水果刀在离南瓜蔸33厘米远的主藤上顺藤生长方向切一直口，向直口里插进一块以木炭为材料的“闩”。如果没有木炭，可用竹片或质地较硬的木材削成火柴棒大小的小棒代替。