麦收之后，又到了栽植秋大葱的时节，要想种好秋大葱，应注意定植前后的五个技术要点。

选择优种选择丰产性好、抗病力强、口感辛辣的隆尧鸡腿葱、高脚白等优良冬贮大葱品种。

选择地块 大葱*忌连作，民间有“辣对辣，必定瞎，葱韭蒜不见面”的说法，所以在茬口安排上，大葱不能与大蒜、韭菜、洋葱等伞形科的蔬菜作物重茬，可与甘蓝、茄子、冬瓜、西瓜、白菜、小麦等作物接茬。种植大葱的地块要选用富含有机质、土层深厚的壤土地为宜，地势高燥，有利于排水，这样的地块长出的大葱口感好，辛辣味足，产量高。

整地施肥秋大葱产量高，对肥料的需求量也较大。为保证产量，提高品质，应施足底肥。亩施腐熟优质肥5000公斤+过磷酸钙50公斤+三元复合肥（硫基型复合肥）30～40公斤，将以上肥料均匀撒在畦面上，然后深翻20～30厘米，用犁开沟，沟深30厘米。

适时定植平原地区秋大葱*适宜的定植时间一般在7月上旬。常采用移栽的方法，首先在起苗前2～3天对苗床浇水*，使土壤保持不干不湿，起苗时不困难，又不粘土。做到随起苗，随定植栽苗。栽苗时，深度以不埋心叶，在地面上露7～10厘米为宜。因葱秧大小不一，应保持下部整齐一致即可。一般高产田亩栽苗1.3万～1.6万株。肥地宜稀，薄地宜密；肥多宜稀，肥少宜密。为了培土方便，应采用放大行距，缩小株距的方法。行距多掌握在70厘米左右，株距5～8厘米。

田间管理大葱秧苗定植后，老根很快腐烂，4～5天后可萌发出新根，新根长出，新叶开始生长。此期的管理目标主要是促进根系发生发展，一要防涝；二要中耕松土，保持土壤良好的通透性，有利于根系快速生长。如雨后田间出现沟内积水，常会造成葱叶发黄，烂根死苗，所以雨后要及时排水、中耕，加强田间管理，促进缓苗，尽快恢复生长。