1、选择优良品种。在栽培甜瓜时要选择抗低温、耐高温、弱光、苦味轻的品种。对新引进的品种，要在先行试种成功的基础上再实施扩种，避免盲目种植，以免造成损失。

2、改善光照条件。保护地栽培甜瓜时，使用无滴薄膜，保持薄膜清洁干净，尽量争取获得*透光率，使土壤积累更多的热能。放行减株，适当稀植，注意整枝、绑蔓、摘心全面改善光照条件。

3、控制温度。甜瓜定植后，一般以日温25~28℃，夜间13~15℃为宜。膨瓜期间昼夜温差大，有利于白天的营养物质积累和减少夜间消耗，晴天温度控制在26~28℃，夜间10~12℃。

4、科学运筹肥水。多施有机肥，尤其多施发酵腐熟好，并进行无害化处理的鸡粪和饼肥等优质有机肥，特别是不要过多施用氮素化肥。合理灌水，保持土壤中有足够的水分，并做到“少量多次”，阴雨天不宜在棚内浇水，宜在晴天早晨浇水。

5、不留根瓜。根瓜靠近植株根部，有效功能叶片少，营养条件较差，果实发育处于低温期，在光照不足和营养不良的情况下，容易使果形变小皮厚、味淡，食糖低，有苦味，所以要摘掉根瓜，一般苦味素多在根瓜上。

6、不能伤根。适时定植，在定植时和田间管理期间，不要伤根或尽量减少伤根，避免苦味的发生。

7、适当使用壮瓜蒂灵，适期采收。每15公斤液体中加入胶囊1粒，搅拌溶解后喷施。使用壮瓜蒂灵能使瓜蒂增粗，强化营养定向输送量，促进瓜体快速发育，瓜型漂亮，汁多味美；生长周期不落花、不落瓜、无裂瓜、无畸形瓜。