一、品种与选地

选择水源清洁、无污染，未施用过剧毒、高残留农药，地势平坦、排灌方便的肥沃田块种植。品种选耐寒本地品种瑞农花叶青菜、小花叶苦菜、绿杆青菜等。

二、整地施肥

清除田中的杂草杂物，耕翻土壤深10-15cm。耕作前每公顷撒施充分腐熟的农家肥15吨；耕翻后每公顷撒施进口复合肥300kg或普钙375kg、尿素225kg，并将化肥撒施于墒面，翻锄使化肥与土壤混合均匀。如接茬再播小青菜，则前茬收完后要歇地晒田10天后再播，使土壤变得干松，并起到杀菌作用。

三、做墒播种

播种地整成宽2m、高5cm的平墒，在12月下旬至1月中旬分批播种（一般一年四季均能播种），每公顷用种量22.5kg，播种时用少量干细土拌种，均匀撒播在墒面。播种后在墒面盖腐熟农家肥，将种子盖严，浇透水。

四、病虫草害防治

播种后出苗至2叶期前用48%毒死蜱800倍液防治跳甲。用50%烯酰吗啉2000倍液浇施防猝倒病。发病前喷施75%百菌清预防叶斑病。生长期间用天然除虫菊素、吡啶类等农药防治菜青虫、蚜虫。

五、加强管理

出苗后肥料不足的，结合浇水每公顷施尿素250-300kg进行提苗，以后只浇水不施肥。保持土壤湿润，浇水时间一般在清晨和傍晚。人工拔出杂草。

六、及时采收

小青菜一般每茬25-55天即可采收上市，每公顷产量在22吨左右，每千克按1.5元计算，每公顷产值为3.3万元。