增施有机肥和菌肥番茄需肥量较大，每生产1000公斤番茄需氮2～3.54公斤、磷0.9～1公斤、钾3.89～6.6公斤。在保证番茄生长所需三元素前提下，适当增施腐熟有机肥、生物菌肥及微量元素肥，增加土壤有机质，改善土壤通透性，给根系生长创造良好环境。尤其苗期、开花期、果实成熟期和*批番茄采收后，都要分次追肥，速效化肥和有机肥交替施用，氮磷钾和微量元素结合施用，对植株恢复生机、提高第二批果实产量和防早衰，均有良好效果。生长中后期可结合喷药加入适量叶面肥，如0.2%～0.3%磷酸二氢钾+红糖120倍液+尿素400倍液，或2%的过磷酸钙水溶液，以及硼砂、硫酸锌、氨基酸钾、磷酸二氢钾等。

加强水分调控番茄植株需水量大，根系具有较强吸水能力，土壤水分含量处于60%～85%即可。空气相对湿度为50%～65%时*适生长。番茄定植后应适当控水蹲苗，以增加番茄须根生长量，培育壮苗。在保证水分需求量的前提下，尽量减少温室灌水量和灌水次数，控制土壤湿度。浇水应选在晴好天气的上午进行，保证浇水后有2～3天的晴天。浇水后要先升温再通风，避免地温过低伤根而引起早衰，严禁阴天和午后浇水。另外，还要注意每次浇水量不要过大，以防止沤根。浇水后注意揭膜松土，提高土壤透气性。

适时整枝打杈打杈不可过早或过迟，对长势弱的植株，适当晚打杈，有利于果实生长。*次打杈在侧枝长到7～10厘米时为宜，之后见杈就打。*穗果坐住如核桃大小后应摘除下部老叶，之后及时摘除老叶、病叶，这样不仅可以减少营养消耗，还能有效控制病害传播，并且有利于田间通风透光，预防早衰。另外，果实采收后，下部叶片不宜全部摘除，以免造成叶片营养供应缺乏而早衰。整枝工作中，要求对番茄秧轻拿轻放，减少对番茄秧的翻动。适时摘心，摘心时要在穗果上留2片叶子。

调节生长开花结果期要合理留果，注意营养生长和生殖生长的平衡，切勿留果过多造成坠果。提倡适当早收果实，可防植株过早衰老。*次采收时，由于成熟果实较少，应减少对番茄的翻动。