1.育苗和直播时间。育苗一般在2月上旬开始做温室及暖棚升温工作，2月20日左右下种入钵。直播在四月份春霜过后，地温稳定在16℃以上时进行，每穴播4～5粒种子，667平方米用种量150～200克。

2.适期定植。冬瓜苗苗龄达到30天以上，长到2叶1心时，选择生长健壮，茎粗节短，根系发达，无损伤的苗子，按行距3米，株距50厘米，每667平方米400～600株定植。

3.合理追肥。黑皮冬瓜喜大肥大水，肥料应开沟施用，种苗活棵以后每667平方米施腐熟优质圈肥1000千克。当瓜长到4～5千克时，每穴追腐熟的人粪尿4～5千克或尿素0.1千克。瓜长到15～20千克时，每穴追腐熟的人粪尿5～6千克或尿素0.2千克。追肥后应及时浇水。以后追肥浇水视苗情而定。

4.整枝打蔓。整枝打蔓是控制疯长、提高产量的有效措施。只留主蔓栽培的，当叶片长至24叶左右或在第2雌花开放后留瓜，每株留2～3个瓜，第2或第3个瓜坐稳后在瓜的后面留4～5叶，摘除顶芽，打掉老叶，剪除侧枝和腋芽。主副蔓留瓜栽培的，主蔓留瓜同上，侧蔓长至20片叶时留瓜。注意及时垫瓜，以直立垫瓜为宜。

5.适期采收。当瓜面茸毛逐渐退腿掉，表皮呈黑色时即可陆续采收，也可视市场行情采收嫩瓜上市，以提高效益，保证增产增收。