在辣椒蹲苗期，很多菜农习惯采取传统的方式控水蹲苗来预防辣椒旺长，这样虽能控制旺长，但往往由于水分供应不足，导致辣椒叶片功能下降，叶色黑绿，受害严重时植株萎蔫，影响辣椒生长。辣椒控水蹲苗应适量。

辣椒根系较弱，过旱或过涝都会影响生长，导致辣椒生长不良。如果为了防止旺长，而长时间不浇水，会导致土壤中的养分不能溶解，辣椒不能吸收肥水，生长弱小，开花坐果能力降低。尤其是到生长中后期，由于根系发育不良，辣椒进入坐果旺季会因根系吸收养分不足而大量落花落果，严重影响辣椒产量。

控制辣椒旺长，可通过多项措施，如拉大昼夜温差、早留果、增加留果量等并配合喷施促花王3号抑制主梢旺长，促进花芽分化，但不能过度控水，相反通过合理浇水培育壮棵，促进辣椒根群扩展，同时在辣椒开花结果期喷施辣椒壮蒂灵可增强辣椒植株营养匹配，果蒂增粗，防止落叶、落花、落果，发育快、着色早、果肉厚、色泽鲜艳、辣味香浓，提高辣椒产量。