1、适时摘顶：当瓜蔓长到2米时，摘去主蔓生长点，使主蔓长出3～4个枝蔓，并开花结瓜。

2、搭撑棚架：当枝蔓长到2米以后，引蔓上棚，这样可以改善透光、通风条件，减少病虫害。

3、防止徒长瓜：在蔓上距根部30厘米处割一裂缝，塞块木炭，便能抑制徒长。

4、辅助授粉：摘取异株上的雄花罩在雌花上，3天后再除去。

5、摘去黄叶：时摘去脚叶和老黄叶，并除去少量的雄花，这样既能通风透光，又能减少养分的消耗。

6、埋茎：南瓜生长到后期，也就是结2～3批瓜后，靠根部位出现部分腊黄叶时，将蔓节上长出的不定根埋起来，能增产3～4成，具体做法是：选用肥沃菜园土拌上少量有机肥和速效化肥，埋4～6节茎，土的厚度为20厘米左右，要保证有足够的埋茎长度，如果地面与架之间茎的长度过短，可以从架面上结合整理架上的藤蔓，适当回缩主茎部分，但切忌用力拉，移茎蔓，土层须埋严实，以利于不定根生长。同时，要特别注意掌握埋茎时间。过早，易引起徒长；过迟，不定根萌发生长缓慢。