（一）选地：番茄栽培以选择土层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强、富含有机质的土壤为好。番茄忌湿怕旱，要选择地势较高、通风向阳、不积水、排灌方便的田块。为减少番茄病害的发生，*选择前作为水稻的田块种植。如在旱地栽培，应选3年以上未种过茄科作物以及烟草、花生的田块种植。另外，沙质土夏、秋季土温高，容易发生青枯病，不宜种番茄，而新开垦的山坡地或沿海轻盐碱地种植番茄，可避免青枯病的发生。（二）整地、施基肥：华南地区种植番茄，地下水位较高的田块，要整成畦宽1.7～2米（包沟）的深沟高畦，略呈龟背形，以便于排水。田块周围要开排水沟，保证雨天不积水。地势较高的旱地栽培番茄，地下水位较低，畦沟可浅，不宜过深。整地前，提早深耕，晒白土壤，促进土壤风化，使土壤疏松，并消灭部分病虫，创造良好的根系生长条件。翻耕深度以35厘米左右为宜。深耕前每亩*撒施生石灰50～100千克，以改良土壤理化性状和消灭土壤病虫残体。应施足基肥，一般每亩施腐熟肥（或土杂肥）1000～5000千克、复合肥或过磷酸钙25千克、鸡毛或饼肥或花生麸50～100千克。施用前，将上述肥料混和，并在畦中开深沟，然后将基肥施入沟中，与土壤混匀，即覆土平沟，准备种植。