采用田间小区试验，研究当前蔬菜的主要施肥模式（有机肥无机肥配施）下配合喷施锌、硼、铜、钼、锰及农用稀土对小白菜的产量、品质的影响。结果表明，配合喷施微肥或稀土对小白菜的产量影响无明显规律，但均能不同程度降低小白菜的硝酸盐和亚硝酸盐含量，与对照相比，春季、秋季小白菜的硝酸盐含量分别降低了3.1%～28.2%、6.4%～43.0%，亚硝酸盐含量分别降低3.0%～54.5%、0.0%～20.0%；春季小白菜的维生素C和秋季小白菜的可溶性糖含量分别提高18.6%～82.4%和3.6%～67.9%；耕层土壤中硝态氮含量降低8.5%～69.9%，铵态氮含量提高88.2%～157.4%。综合分析表明，不同施肥处理以有机肥无机肥配施及配合喷施锌肥效果较好，既降低小白菜的硝酸盐含量，又能提高维生素C及可溶性糖含量。