发生症状植株缺钙时，甘蓝心叶生长发育受阻，叶稍向内卷，接着枯死，俗称“叶烧边”“干烧心”。叶球内部个别叶片干枯、黄化、叶肉呈干纸状，商品价值明显降低。

发生原因一是土壤中钙元素较少；二是由于氮肥施用过多、灌水不足或灌水水质不良，土壤溶液中阳离子浓度过高，出现反渗现象，抑制了钙的吸收，从而形成缺钙现象。三是植株球叶内部缺钙所致。

防治方法整地前每亩撒施消石灰100～150公斤，随肥料一同翻入土中。也可于发病前后，喷洒3％的过磷酸钙肥液（应加粘着剂）2～3次。对由干旱引起的缺钙，要勤浇水，且水质要好，保证土壤湿度达到70％。尽量多施有机肥，少施无机肥，增强土壤保水力，改用有机肥进行追肥，追肥时，勿单一或过量追施氮肥，需结合浇水，适量追施磷、钾肥，才能防止干烧心发生。