种植夏甘蓝可以填补8—10月蔬菜淡季的市场供应，但其生长期处于高温多雨季节，常出现产量低、叶球不紧实、病虫害重等问题，栽培难度大。笔者经过多年探索与实践，总结出以下技术要点，能减轻天气条件的影响。

选用良种 种植夏甘蓝应选用苏甘8号、H60等耐热性强、耐旱和耐涝的中熟品种。根据品种耐热程度和生育期确定播期，江浙一带通常在6月上中旬播种，7月上中旬定植，8月至10月上旬收获。要求分批播种，分期收获上市。

育苗定植 采用小高畦育苗，施肥整地后撒播或条播，播后搭盖遮阳网和塑料薄膜，幼苗刚露头时逐渐撤除覆盖物。齐苗至*片真叶展开时间苗。苗期注意防治小菜蛾和菜青虫。选择地势高、排灌方便的田块定植，施足基肥后做小高畦。苗有5～6张叶片时定植，宜早不宜迟。定植前3～4天喷药，防止将病虫带到大田。

水分管理 莲座期水分管理是夏甘蓝栽培成功的关键，该阶段水分供给合理，植株生长健壮，短缩茎节间短，结球紧实，商品性好；如水分供应不足，结球小且疏松不紧实；如水分过多，高温高湿条件下易发生病害，叶球易开裂。一般地面不干不浇水，保持湿润。结球中后期遇暴雨及时排水，增加土壤含氧量，以利于根系生长。

防治病虫 夏甘蓝生长期正处于高温多雨季节，易发生黑腐病和软腐病，一方面要控制湿度，另一方面要减少机械损伤和虫伤，减少病菌侵入，同时喷施农用硫酸链霉素预防，发病初期可喷施70％代森锰锌可湿性粉剂400倍液或58％甲霜·锰锌水分散粒剂400倍液，防止病情蔓延。高温季节易发生害虫，主要有黄曲条跳甲、蚜虫、小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾等，注意防治。