一、根据外界环境因素进行科学管理

1.坚持每天收听天气预报。随着科学技术的发展，尤其是气象卫星的应用，天气预报越来越准确，每天本地区天气变化的情况都能提前掌握，中央广播电台和中央电视台都能把当天和第2～3天的天气变化情况预报出来，特别是对灾害性天气的预报较为详细。及时掌握天气变化情况，能为蔬菜生产管理提供提前决策的时间，避免蔬菜生产管理的“盲目性”，克服“随意性”。在天气变化之前采取一些先进的预防措施和管理技术，使设施蔬菜栽培获得高产高效。2.掌握基本的农业气象知识。天气变化无常，在坚持收听天气预报的同时，自己掌握一些基本的农业气象知识，可以提高决策的准确性。其中很重要的一点是观天象，许多农业谚语是劳动人民千百年来实践智慧的结晶，对预测天气，了解天气变化情况很有帮助。如“天上钩钩云(卷云)，地下水淋淋”，天上有卷云出现，就应做好防雨的准备；“鱼鳞天，不雨也风颠”，如天上出现卷积云，就要做好防风、防雨准备；“久阴大雾晴，久晴大雾阴”，冬季阴天的时间长了，早上有大雾，预示晴天即将来到等等。

二、根据土壤情况科学施肥浇水

土壤是蔬菜生长的基础，土壤各因素(质地、肥力、温度、通气、水分)的变化，直接影响着蔬菜的生长发育和产量、质量。通过对土壤的观察，就可以判断土壤中的肥、水、气的状况。通过观察土壤的颜色，可以判断土壤肥力的高低，土壤质地的好坏。土壤的颜色较暗，近似黄黑色，这种土壤养分较高，土质较粘重；土壤的颜色呈黄褐色，松散，团粒结构多，这种土壤养分含量适中，属壤质土；土壤的颜色呈黄白色，沙性较重，这种土壤养分含量较贫乏，属沙质土，易漏水漏肥；如果土壤表层的颜色呈暗绿色，则说明土壤中的盐分含量过高，需要进行改良。土壤水分可以通过手抓土判断，抓起一把土手握成团，掷地土团散开，说明水分合适；如手握成团，掷地也不散开，成饼子状，说明水分较多；如手握不成团，松手散开，说明土壤缺乏水分，需要补充水分。

三、根据苗情长相判断蔬菜长势并进行综合管理

1.观察蔬菜叶色判断长势。蔬菜叶片颜色的深浅反映出蔬菜的长相和肥水管理的高低。蔬菜叶片颜色深了，说明蔬菜的长势强，肥水充足；蔬菜颜色淡，说明蔬菜长势弱，可能缺肥缺水；蔬菜颜色发黑、油亮，叶片比正常叶片厚度增加，开展度较大，远看蔬菜呈现墨绿色，说明蔬菜长势太旺，肥水管理过盛(叶菜类除外)，果菜类如出现这种颜色就有旺长、徒长趋势，可造成坐果减少，品质下降，产量降低，此时应控制肥水，使其恢复正常生长；蔬菜叶片颜色发绿，叶片上挺，开展度适中，远看绿油油的，这种蔬菜生长适中，无论叶菜、果菜都能得到较高的产量，管理按照正常水平管理；叶片边缘颜色发黄、发暗，叶片变薄，开展度较大或很小，远看呈黄绿色，这种蔬菜长势太弱，在管理上就必须加强肥水管理，以促为主。2.根据苗情判断水分情况。如果水分太多，湿度大，易产生病害，蔬菜生产也不能获得高产高效。因此，在蔬菜生产管理过程中，掌握适度的水分，是保证蔬菜高产的前提条件。水分的多少，是可以通过苗情长势长相观察出来的；在设施蔬菜栽培中，早晨一揭开草帘，如果蔬菜叶片边缘有水珠，说明蔬菜体内水分多，温室内湿度大；如果叶片开张度大，颜色鲜绿，说明蔬菜体内不缺水；中午日照*强、湿度*时，蔬菜有轻度萎蔫，少数叶片下垂，蔬菜顶部不萎蔫，说明水分正合适，不萎蔫就说明水分多了。根据对应情况，确定是否浇水、中耕或通风以降低湿度。3.从蔬菜长势判断养分情况。从蔬菜长势的强弱，能明显看出土壤中养分的供应情况，蔬菜长势强，颜色黑亮，茎秆颜色油亮，叶片厚度加厚，说明土壤养分丰富，供肥能力强，蔬菜吸收养分多，土壤中的可溶性养分含量高，在管理中，为防止蔬菜旺长或徒长，管理时间尽量推后；蔬菜长势很弱，颜色黄，茎秆颜色发黄，叶片厚度变薄，说明土壤中的养分含量缺乏，供肥能力弱，蔬菜吸收养分少，土壤中的可溶性养分含量低，没有供给足够的养分，因此，要加强肥水的管理，供应速溶、转化快的化学肥料，同时结合喷施一定量的优质叶面肥，促使蔬菜尽快转壮，正常生长；处于二者之间的蔬菜，是“壮长”蔬菜，在管理上，根据不同蔬菜生长发育的特点，搞好养分的管理，促进正常生长。